quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Bacalhau com broa

(Olhem para mim a sonhar alto!...)

Se eu mandasse no mundo...
A religião era somente uma (nem que isso significasse adorar bananas).
As guerras eram discutidas á mesa e com um mediador. Mais ninguém andava á bulha a não ser os próprios senhores da guerra (imaginem a piada: o Bin Laden á estalada ao George W. Bush!).
As pessoas vestiam sempre roupa informal e ninguém se tratava por doutor ou engenheiro.
Todos trabalhávamos o mesmo número de horas e em condições dignas.
Chovia, dava trovoada, fazia sol e caía neve, nas estações apropriadas.
As crianças estudavam, eram felizes e traquinas, mas obedeciam aos pais e professores.
Os adultos eram responsáveis, bem dispostos e empenhados, e tinham dinheiro suficiente para levar uma vida regular.
Não havia classes sociais.
Se eu mandasse no mundo...
Todos os dias agradecíamos á banana (àquela lá em cima) por termos saúde, trabalho e sobretudo amor.
































Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhadas
6 batatas pequenas
Broa de milho
1 pimento verde pequeno
1 dente de alho
Salsa
Azeite, sal e pimenta



Confecção
Lave bem as batatas e corte-as em pedaços (nós gostamos com pele).
Coza ligeiramente as batatas com as postas de bacalhau (apenas para permitir lascar o bacalhau, as batatas continuam a cozer no forno).
Entretanto, no robot de cozinha triture a broa, o pimento, o dente de alho, alguma salsa e umas pedrinhas de sal. Retire e acrescente um pouco de azeite para unir.
Escorra as batatas e o bacalhau e desfaça-o em lascas grandes. Ligue o forno a 180º.
Cubra o fundo de um pirex com azeite, acrescente o bacalhau e ladeie com as batatas. Por cima coloque a broa. Regue com mais um pouco de azeite e leve ao forno a tostar.



















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