quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Rápido, Rapidinho!

Venho só aqui deixar-vos uma explicação a propósito da minha ausência.
 
Como já vos dei a conhecer, andamos a estudar a possibilidade de mudar de casa, o que me deixa tanto feliz como cansada.
As nossas prioridades alteraram e o tempo livre que temos, usamos para pensar, discutir, ver, voltar a ver, fazer contas e mais contas!
 
Tenho cozinhado (claro que sim!), mas refeições muito rápidas e pouco interessantes do ponto de vista do que são publicações para um blog ( digo eu).
Em cima de tudo isto, o portátil do senhor meu marido resolveu bater o pé e recusa-se a funcionar... e o meu portátil é batido aos pontos por um caracol. É tãoooo lento!
 
E pronto! E assim vai a vida! Logo que existam condições volto cá, não pensem que eu vou desistir do meu blog! Pode ser bom, pode ser mau mas eu gosto muito do meu blog e gosto bastante de vocês!
 
Aproveito para mandar os parabéns a duas meninas: á Sofia (do blog As coisas da mãe Sofia) e á Vera (do blog Hoje para jantar)!
 
(Duxinha, se tiver oportunidade e tempo, participarei no teu passatempo!)
 
Beijos!



terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Couscous

Tenho andado numa lufa-lufa.
Finalmente, estamos a levar a sério a ideia de mudar de casa e isso tem-nos ocupado bastante o tempo... e o pensamento também, diga-se.
Por outro lado, sinto uma falta de inspiração medonha, no que à cozinha diz respeito. E nem mesmo o facto de ter ganho um prémio neste passatempo e com esta sobremesa, nem deu alento para voltar à cozinha. Talvez esteja só cansada...
Num destes dias, depois de ter feito umas bolachas de coco para levar para o almoço em casa dos meus pais, fiz para o nosso jantar este couscous. Fácil, rápido e próprio para cozinheiras desmotivadas.

Ingredientes (para 2 pessoas):
1 chávena de chá de couscous
2 chávenas de chá de água quente
Feijão verde
Cenoura
Salpicão
2 ovos
Azeite, vinagre, sal, pimenta e mistura de pimentão e louro da espiga

Confecção:
Cozer em água temperada com pouco sal o feijão verde cortado ao meio e a cenoura durante 3 minutos (depois de água começar a ferver).Retirar da água e escorrer bem.
Levar a lume médio uma frigideira com azeite e saltear o feijão verde, a cenoura e o salpicão partidos em pedaços. Temperar com mais um pouco de sal, pimenta e a mistura da espiga.
Enquanto isso e aproveitando alguma da água de cozer os legumes, preparar os couscous de acordo com as instruções da embalagem.
Noutra panela, escalfar os ovos em água quente (mas sem estar a borbulhar) com um pouco de vinagre.
Depois de o couscous estar cozido e seco, solta-lo com um garfo. Colocar num prato o couscous, o salteado e por cima o ovo.